Restaurante aposta em self-service de hambúrguer e faz sucesso na web

Um restaurante tem chamado a atenção dos internautas pela proposta totalmente inovadora e criativa: oferecer um self-service de hambúrguer. Localizada no município de Santo André, em São Paulo, a hamburgueria Joe Robert disponibiliza diversos ingredientes para o cliente personalizar o lanche do jeito que preferir.

A ideia do estabelecimento é proporcionar uma experiência de self-service repleta de variedades. Em vídeos compartilhados no Instagram da própria hamburgueria, é possível ver uma ilha gastronômica completa, oferecendo hambúrgueres de carne, frango e até linguiça toscana com carne seca, entre outras opções.

Para completar, o cliente pode montar o hambúrguer com uma variedade de acompanhamentos. Bacon, cebola empanada, diversos tipos de queijo, molhos e vinagrete estão entre as opções disponíveis no cardápio. Há também um grande recipiente de batata-frita para servir à vontade.

O Joe Robert oferece duas opções de serviço. Nas segundas e terças-feiras, o “Rodízio da Casa” sai por R$ 59,90, enquanto o “Rodízio Premium”, que possui mais entradas e bebidas, custa R$ 89,90. Nos demais dias da semana, incluindo feriados, ambos os tipos de rodízio têm um acréscimo de R$ 10,00.

Hamburgueria Joe Robert

O fundador da hamburgueria, Renan Gimenes, contou à revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios que não esperava a repercussão do vídeo. Fundado em 2019, o estabelecimento vinha enfrentando seis meses de queda no faturamento e até fechou um mês em vermelho pela primeira vez em quatro anos.

De acordo com ele, a ideia de oferecer um self-service de hambúrguer surgiu do seu sogro, que já havia experimentado a proposta no próprio casamento. Como fez sucesso entre os convidados e Renan precisava aumentar a receita, ele decidiu apostar na sugestão. Agora, o restaurante pretende incluir opções veganas.