Almeria recebe chef André Rochadel em jantar elaborado a quatro mãos
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Nessa quinta-feira (26/10), Brasília recebeu a quarta edição do Almería Convida, evento organizado pelo restaurante com o intuito de promover um encontro entre talentos culinários locais. Desta vez, a chef residente, Julia Almeida, dividiu as caçarolas com André Rochadel, colunista do Metrópoles e ex-MasterChef 2018.
A ideia por trás do projeto é simples, mas brilhante: Julia convida um chef renomado para, juntos, desenvolverem um menu especial. O objetivo é que cada um imprima as próprias características no cardápio compartilhado. O resultado é uma fusão de estilos culinários, técnicas e sabores que surpreende e encanta a todos.
André Rochadel
Júlia Almeida
André Rochadel explica que, desde a primeira edição do Almería Convida, tem interesse em participar do evento. “Eu vim no primeiro jantar a quatro mãos e começamos a trocar figurinhas sobre isso, até que, agora, tivemos a oportunidade de colocar em prática. Foi um convite maravilhoso, já estava querendo voltar para a cozinha”, conta o chef, que compartilha, todos os dias, receitas nas redes sociais do portal.
“A nossa ideia foi juntar conceitos dos dois, remeter a pratos e preparos simples, porém com técnica e esmero para valorizar os ingredientes”, detalha Rochadel.
Brasília (DF), 26/10/2023 Experiência culinária com Júlia Almeida e André Rochadel. Fotos: Wey Alves/Metrópoles @weyalves_
André Rochadel e Julia Almeida nos preparos dos pratos
Brasília (DF), 26/10/2023 Experiência culinária com Júlia Almeida e André Rochadel. Fotos: Wey Alves/Metrópoles @weyalves_
André Rochadel
Wey Alves/Metrópoles
Brasília (DF), 26/10/2023
Experiência culinária com Júlia Almeida e André Rochadel. Fotos: Wey Alves/Metrópoles @weyalves_
Júlia Almeida
Wey Alves/Metrópoles
Brasília (DF), 26/10/2023 Experiência culinária com Júlia Almeida e André Rochadel. Fotos: Wey Alves/Metrópoles @weyalves_
Primeira entrada servida
Wey Alves/Metrópoles
Brasília (DF), 26/10/2023 Experiência culinária com Júlia Almeida e André Rochadel. Fotos: Wey Alves/Metrópoles @weyalves_
Segunda entrada servida
Wey Alves/Metrópoles
Brasília (DF), 26/10/2023 Experiência culinária com Júlia Almeida e André Rochadel. Fotos: Wey Alves/Metrópoles @weyalves_
Um dos pratos principais da noite
Wey Alves/Metrópoles
Brasília (DF), 26/10/2023 Experiência culinária com Júlia Almeida e André Rochadel. Fotos: Wey Alves/Metrópoles @weyalves_
Segundo prato principal servido
Brasília (DF), 26/10/2023 Experiência culinária com Júlia Almeida e André Rochadel. Fotos: Wey Alves/Metrópoles @weyalves_
Uma das sobremesas
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Julia Almeida se mostrou entusiasmada com o Almería Convida, e compartilhou suas expectativas. “Eu já estava com a ideia de chamá-lo, e foi superlegal a construção do menu. Nós queríamos algo muito afetivo, nossa cozinha é assim. Conseguimos montar um cardápio pensando nisso”, comenta Julia.
Os pratos servidos durante o evento surpreenderam os convidados pela sofisticação somada à simplicidade.
Confira os cliques:
Júlia Almeida e André Rochadel
Emmanuel Joanitti, Luiza Estevão, André Rochadel, Junior Gontijo, Max Cajé e Ana Victoria Neddermeyer
Amanda Faviero e Luiz Eduardo Estevão
Lia e Julia Almeida
André Rochadel
Leda e Rita Almeida
Larissa Duarte e Max Cajé
Angelica Martins, Regina Bolognani e Luiza Jabour
Lulu Peters
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