Todo dia é dia de feijoada. Porém, às vezes, a rotina corrida atrapalha a programação na cozinha. Se esse for o caso, vale apostar no feijão gordo, que é tão clássico e delicioso quanto a feijoada, mas fica pronto em menos de uma hora.
Nem precisa de ocasião especial, apenas para variar um pouco no arroz com feijão essa receita é ideal. Os complementos tornam o feijão saborosíssimo e agradará a todos os fãs de culinária típica brasileira. Olha só:
Receita de feijão gordo:
Tempo: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 pacote de feijão carioquinha (1kg)
3 folhas de louro
1 xícara (chá) de couro do bacon
1 xícara (chá) de bacon picado
1 xícara (chá) de linguiça calabresa em rodelas
1 xícara (chá) de linguiça fina tipo Guanabara em rodelas
1 colher (sopa) de alho picado
1 cubo de caldo de feijão
1 cubo de caldo de costela
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de farinha de mandioca fina
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picado
Confira o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
