Embora pareça inofensiva, a chia pode ser considerada um superalimento, regada de nutrientes e forte aliada do emagrecimento. Consumido há milhares de anos por mexicanos e guatemaltecos, o grão se popularizou no Brasil em 2014.
Apesar de pequena em tamanho, a chia dispõe de uma grande quantidade de ômega 3, além de proteínas, fibras e antioxidantes. Para se ter uma ideia, em 28 gramas dela, cerca de duas colheres, temos 79 calorias, sendo 7 gramas de fibras e 3,8 de proteína, além das 126 gramas de cálcio, que representam 13% da necessidade diária.
A chia é considerada um superalimento
E todas essas vantagens não demandam muito esforço para incluí-las na rotina: basta acrescentar no iogurte, em vitaminas, nas saladas, nas frutas e em demais receitas para potencializar as vantagens nutricionais.
Se não bastasse tudo isso, existem quatro segredos pouco explorados sobre o grão, confira!
Ela tem o dobro de potássio que uma banana;
A quantidade de cálcio presente nela chega a ser 5x superior ao presente no leite;
Possui o dobro de fibras que a aveia;
Tem duas vezes mais proteínas em relação a outros grãos como psyllium.
(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica
